немного солим, заливаем водой. оставляем на 15 минут.
Затем промываем полосочки баклажанов под проточной водой и снова их солим.
Оставляем еще на 20 минут.
В это время готовим начинку из натертых яиц, плавленого сыра, чеснока и добавляем немного майонеза.
Полоски баклажанов слегка обжариваем на масле с двух сторон.
После обжаривания перекладываем на бумажное полотенце, чтобы сошло лишнее масло.
На всю поверхность баклажанных полосок намазываем начинку.
Заворачиваем полоски в рулетики, украшаем помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!
01 __________
02 __________
03 __________
04 __________